どんな製品か？
冷蔵庫や保冷庫の中に電場をつくる機器です。庫内に取り付けることで、0℃〜−4℃の氷点下でも食品が凍りにくいチルド環境をつくります。庫ごと入れ替えるのではなく、いまお使いの設備に組み込みます。
DENBA FRESHNESS
食（鮮度保持）/ 販売代理店DENBA 鮮度保持機器
冷蔵庫の中に電場をつくり、0℃〜−4℃でも凍らせずに保つ機器。いまお使いの設備に組み込めます。
どのくらい日持ちするのか？
メーカーが公表している事例です。菌の発生率は通常の冷蔵庫の30分の1（日本食品分析センター調べ）。松茸は保管できる期間が最長1週間程度から約1か月に。にんにくは通常1月頃に発芽するところ、翌年4月でもほとんど発芽せず（9か月後）。いちごは−1℃で2週間、白カビを抑えて表面の張りを維持。国産牛肉は0℃で36時間、変色とドリップを抑制。
どんなメリットがあるのか？
出荷のタイミングを選べるようになります。収穫や仕入れの波に合わせて売らざるを得なかったものを、相場や需要を見て出せるようになります。廃棄ロスが減り、解凍時のドリップが少ないため歩留まりも上がります。複数の食材を一緒に保管しても臭いが移りにくいという特長もあります。
どんな仕組みなのか？
DENBA独自の技術で庫内に電場を発生させ、電子の微細振動によって水分子が凍結しにくい状態をつくる、とメーカーは説明しています。同じ電場技術は、当社で取り扱うDENBA Healthにも使われています。
どんなところで使われているか
長野県の椎茸生産者（出荷調整・保管）、青森県のにんにく農家（長期保管）、秋田県の水産会社（ズワイガニの出荷調整、ショーケースでの変色抑制）、高級焼肉店（解凍時のドリップ削減、和牛の歩留まり改善）、スーパーマーケット、いちご生産者など。プレハブ庫より設置が簡単なコンテナ型（DENBA+ New Coldchain）もあります。
- 菌の発生率
- 1/30通常の冷蔵庫比・日本食品分析センター調べ
- 温度帯
- 0〜−4℃凍らせずに保つ
- 松茸の保管
- 約1か月従来は最長1週間程度
- にんにく
- 9か月発芽をほぼ抑制
メーカー公式サイトで詳しく見る
食材ごとの保存データ、導入事例、コンテナ型の仕様は、メーカー公式サイトに掲載されています。このページは、その内容を当社が要約したものです。
保存できる期間は、食材・温度・庫内の条件によって異なります。記載の事例はメーカー公表値です。
説明・画像の参照元メーカー公式：技術・用途・事例
公式情報をもとに当社が要約しています。詳しい技術説明・使用条件は参照元をご覧ください。
HOW IT WORKS
設置のしかた
庫内に放電板、庫外に本体を置きます。
既存の冷蔵庫・冷凍庫に後付けする形が基本です。メーカーは、庫内に電場をつくり、 水分子へ微細な振動を与える技術と説明しています。温度管理に置き換わるものではなく、 これまでの温度管理と組み合わせてお使いいただきます。
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BEFORE YOU ASK
お見積りの前に、この5点を伺います。
機種と構成は、保管するものと設備によって変わります。 分かる範囲で構いませんので、お問い合わせの際にお知らせください。
- 1保管する食材の種類（青果・鮮魚・精肉・加工品など）
- 2庫内の容積と温度帯（冷蔵／チルド／冷凍）
- 3いまの保管期間と、どこで品質が落ちていると感じるか
- 4設備の構成（既存の冷蔵庫か、プレハブか、ショーケースか）
- 5設置場所の電源と、庫外に本体を置けるスペース
QUESTIONS
よくあるご質問
どこに設置しますか。
庫内に放電板を取り付け、庫外に置いた本体とケーブルでつなぎます。既存の冷蔵庫・冷凍庫に後付けする形が基本です。設置できるかどうかは、庫内の寸法・構造・電源の位置によって変わりますので、事前に確認いたします。
どのくらい日持ちするようになりますか。
保管できる期間や結果は、食材の種類・鮮度・衛生管理・温度などの条件によって大きく異なります。一律の日数をお約束することはできません。メーカーが公開している事例は条件つきのものですので、公式ページ ↗で条件とあわせてご確認ください。
温度管理はこれまでどおりでよいですか。
はい。本機器は温度管理に置き換わるものではありません。これまでの温度管理と組み合わせてお使いいただきます。
機種はどう選びますか。
DENBA FreshPro、DENBA+ 2.0、DENBA+ 3.0 があります。対象の食材、庫内の容積、温度帯、保管期間、設備の構成をお聞きしたうえでご案内します。
価格を教えてください。
庫内の大きさ・台数・設置条件によって構成が変わるため、案件ごとの個別見積でご案内します。設置工事が必要な場合は、その費用も含めてお見積書をお送りします。
LINEUP & PRICE
ラインアップ・お見積もり
製品を選んで、お見積もりへ。
鮮度保持機器は、設置する庫内の大きさ・台数・電源や設置工事の有無によって構成が変わります。そのため価格は一律ではなく、案件ごとの個別見積でご案内します。下記が主なラインアップです。
| 製品・機種／構成 | 価格 | お見積もり |
|---|---|---|
| DENBA FreshPro | 個別見積庫内の大きさ・台数・設置条件により異なります。 | この製品で依頼 ↗ |
| DENBA+ 2.0 | 個別見積庫内の大きさ・台数・設置条件により異なります。 | この製品で依頼 ↗ |
| DENBA+ 3.0 | 個別見積庫内の大きさ・台数・設置条件により異なります。 | この製品で依頼 ↗ |
送料等を含めた金額のお見積書を、別途お送りします。
ご希望の製品・数量・設置場所と庫内の条件を伺い、送料等を含めた金額の正式なお見積書を当社からお送りします。施工・設置が必要な場合は、その費用もあわせて確認します。見積依頼のみでは注文は確定しません。
公表情報確認日：2026年10月19日。価格・仕様・契約条件は変更される場合があります。
FOR YOUR NEEDS
こんな方に
- ✓食材の保管・出荷を見直したい事業者
- ✓食品ロスの削減を考える店舗・施設
- ✓冷蔵設備と合わせて導入相談をしたい方
FEATURES
特徴・考え方
保管環境に着目
メーカーの鮮度保持技術を、対象食材と設備の条件に合わせて検討します。
食品ロスを見直す
保管・仕込み・出荷などの工程から、課題を整理します。
食材と設備ごとに確認
食材の種類、温度、保管期間、設備構成などを確認してご案内します。
INFORMATION
製品・導入情報
- メーカー
- DENBA JAPAN株式会社
- 当社の役割
- 販売代理店
- 用途
- 食品の鮮度保持
ご検討にあたって
保管可能な期間や鮮度保持の結果は、食材・衛生管理・温度などにより異なります。メーカー事例の条件は公式情報をご確認ください。